La face cachée du courlis

15 décembre 2010

Sablés vitrail

C'est Pascale (clic) qui m'a donné l'idée de faire une série de ces petits sablés au cœur de vitrail en bonbons. Un vrai délice :-)

sabl_s_vitrail

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09 novembre 2010

Super-marmite, le concept trop sympa

Super-marmite est un site communautaire qui permet aux cuisiniers gourmands comme moi (qui ne savent pas cuisiner sans en faire plus) et aux gourmands non cuisiniers de se rencontrer.
Les premiers proposent à la vente des parts de repas, les seconds disposent.

J'ai déjà testé deux fois, mes acheteurs ont été charmants ! Je n'ai qu'une envie, cuisiner un peu plus pour partager encore (cliquez sur l'image pour en savoir plus)

bandeau_supermarmite2

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24 juin 2010

Chris ou Elvis ?

J'assume mon goût pour le blues/rock un peu désuet de Chris Isaak.
Avec l'âge, il s'"elvispresley"-ise un peu trop à mon goût, mais il a toujours autant de voix et n'économise pas son énergie sur scène !
Ce que j'apprécie le plus, c'est sa proximité avec son public, ce qui n'est pas le cas de l'autre américain que j'ai vu en concert il y a quelques années ...

chris

J'aime bien cette photo où le chanteur est impliqué dans ce qu'il fait, les spectatrices, en extase, et le photographe, concentré ...

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23 juin 2010

Troc de compétences

Avec Anne, nous avons passé une journée "troc de compétences" très agréable et instructive.
Je lui ai appris à faire du caramel au beurre salé, et montré comment réaliser des macarons. En échange, elle m'a initié à l'encadrement... sérieux !

Je suis fière du résultat, d'autant qu'après, toute seule, je suis allée chercher un cadre en bois brut que j'ai patiné moi-même.

cadre_1

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16 mai 2010

Epices et cie

Pour Requia qui organise un concours, voilà une petite partie des épices de mon placard. Je n'ai mis que les contenant les plus jolis, car j'en possède au moins le double, dans les petits pots de confiture, des boîtes diverses et variées, mais tout n'aurait jamais tenu sur une photo !!!

J'adore ajouter des épices variées à mes petits plats, même les plus simples.

P1010436

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29 novembre 2009

Mini cheese-cake Barbapapa pour le concours "Gâteau d'enfance"

Dorian (clic), Isabelle (clic) et Pascale (clic) ont proposé un concours sur le thème "Gâteau d'enfance", voici ma contribution, après d'âpres négociations avec mes ados pour déterminer qui de l'aspect rigolo, le goût ou bien le souvenir, devait primer pour représenter le "gâteau d'enfance".

courlis_gateau_enfanceMini cheese-cake Barbapapa

Pour 4 personnes

  • 125 g de biscuits secs aux flocons d'avoine
  • 65 g de beurre fondu
  • 225 g de fromage frais type Philadelphia (ou à défaut, du Saint-Moret)
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 75 g de carambar "barbapapa" (une dizaine de carambar)
  • 2 petits oeufs ou un gros

Broyez les biscuits en poudre grossière, et mélangez-les au beurre fondu.
Mettez ce mélange dans le fond d'un moule de 18 cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé, en tassant très légèrement et en faisant un peu remonter sur les bords.
Placez votre moule ainsi garni au réfrigérateur en attendant.

Mettez dans une coupelle la crème et les carambar, passez au micro-onde deux ou trois minutes pour que les carambar ramollissent. Mélangez bien afin de les dissoudre. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez votre oeuf (vos oeufs) dans une terrine, ajoutez le fromage frais et mélangez vigoureusement afin de détendre le fromage et d'incorporer les oeufs.

Ajoutez ensuite la crème barbapapa et bien mélanger.

Reprenez votre moule, versez l'appareil barbapapa sur la pâte de biscuits, et répartissez-le sur toute la surface.

Enfournez ensuite pour 30 à 40 minutes selon votre four.
Lorsque le cheese-cake est cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint, puis placez-le au frais.

Ce dessert se déguste le lendemain, bien froid.
Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de fruits rouges.

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